CENONE DI SAN SILVESTRO 2024 IN AGRITURISMO BIO – CAPODANNO 2025 MENU’ DEL CENONE DELL’ULTIMO DELL’ANNO 2024/2025 Antipasto misto particolare Gnudi di ricotta e spinaci al tartufo fresco Pappardelle al ragù di anatra al profumo di arancia Cinghiale alle mele e frutta secca Coniglio al forno in porchetta Bis di verdure di stagione Tortino al […]
LINEA VERDE ALL’AIA DEL TUFO RAI 1 – PUNTATA DEL 11/06/2017 Alessia e Roberta Morettoni due sorelle che hanno deciso di rimanere nella loro terra di origine. L’azienda agricola Aia del Tufo è gestita dalla stessa famiglia da 5 generazioni e oggi rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e modernità. Grazie anche all’Agriturismo aperto 15 […]
19 Marzo Torciata di San Giuseppe a Pitigliano (GR) Questa tradizionale festa, che si svolge a Pitigliano il 19 di marzo trae le sue origini da un’antica cerimonia pagana, in cui si festeggiava l’equinozio di primavera con un falò purificatore per l’arrivo della nuova stagione. Il rito, in seguito all’avvento del cristianesimo, è stato poi […]
Rapporto stretto con la natura, cibo genuino e autoprodotto, ospitalità familiare: sono stati questi parametri a decretare la lista dei 20 migliori ristoranti agrituristici d’Italia. E tra questi Top 20 vi fa parte il Bio Agriturismo Aia del Tufo, da più di venti anni presente nel comune di Sorano. Grazie alla collaborazione tra Gambero Rosso […]
La festa dell Befana a Sorano è la notte tra il 5 di gennaio e il 6 gennaio. Una tradizione antichissima arrivata fino ai giorni nostri. Un tempo a cantar la Befana andavano le persone più povere che in cambio di canti e di allegria ricevevano offerte non perdendo così la loro dignità. Uomini donne […]
IL PANE DELL’AIA DEL TUFO. Tradizione vuole che ogni venerdì all’Aia del Tufo si cuoce il pane nel forno a legna, tuttavia questo è solo l’ultimo passaggio di un lungo ciclo. Infatti la nostra azienda agricola biologica cura l’intero iter del pane, la semina e la raccolta del grano e del farro, la molitura della […]